「元」是一款獨特的純米大吟釀酒，其甜美高雅猶如貴腐葡萄酒，可謂「液體的珍寶」。這款酒糅合了元祿時代（1688-1704年）的釀造方法與現代技術，成就了這款非凡佳釀。
釀造理念
「元」的誕生源於對傳統日本酒的改良。釀酒師注意到，許多外國人誤將日本酒視為白酒，因為酒精味來得太快。為了延緩酒精味的出現，讓飲者能更充分地感受米的甜美、鮮味和香氣，他們採用了元祿時代的釀造方法。
日本酒的特點在於可以透過麴菌來自由調節糖分。「元」的釀造過程大幅減少了用水量，造就了濃郁的純米酒風味。這種方法不僅延緩了酒精味的出現，還能更好地展現米的風味。
「元」可說是元祿時代配方與現代釀造理論、技術的完美結合，創造出一款獨一無二的混合式日本酒。它不僅保留了日本酒的精髓，還融入了類似貴腐酒的特質，為品酒者帶來前所未有的味覺體驗。
無論是搭配美食還是獨自品嚐，「元」都能為飲用者帶來難忘的享受，展現了日本釀酒工藝的創新方向。
特點
- 香氣：散發成熟水果的濃郁芳香。
- 口感：甜美中帶有清爽的收結。
- 味道：蘊含豐富的鮮美成分。
最佳配搭
- 濃郁的鵝肝料理
- 各式肉類菜餚
- 藍紋芝士或水洗芝士配蜂蜜
- 法國菜或意大利菜中味道濃郁的頭盤或意粉
- 甜品及糕點
飲用建議
最適合冷藏後以酒杯品嚐。若無酒杯，可選用邊緣較薄的高腳杯，斟至杯身三分之一處。
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酒造
勝山酒造
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地區
宮城
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種類
純米大吟醸
袋吊
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原料米
國產米
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精米歩合
50%
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酒精含量
15度
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容量
500ml
