風味特色

這款清酒微甜中有鮮明的酸和圓厚的旨味，隨和中呈現出自己的個性。

選擇「生酛釀造」的原因，是為了應付「小川酵母不容易於酒精度高時順利發酵」的情況。

浦里酒造

建於1877年，酒藏位於茨城縣之筑波山附近，以銘柄「霧筑波」聞名而受當地人愛戴。其主要使用的酵母「小川酵母」，由 小川 知可良博士於1952年發現並培養，之後亦成為現今的「協會10號酵母」。第6代杜氏的名字 浦里 知可良，也是因為父親 浦里 浩司先生 對「小川酵母」研發者之專敬而為兒子命名。

為了尋找自己的原點並提升「小川酵母」的潛力，現任藏元知可良先生於2020年8月，以自己的姓氏作為新品牌的名稱，開發出「浦里」之新作品。這也是第6代賭上自己的人生於釀酒事業時，同時發掘出更多「浦里酒造店」新的可能性。

• 酒造
  浦里酒造
• 地區
  茨城
• 種類
  純米酒
  生酛
• 原料米
  五百萬石
• 精米歩合
  65%
• 酒精含量
  14度
• 容量
  720ml