超軟水頂級日本酒
以超軟水為基底的頂級日本酒，展現精緻洗練的味道。自然清爽的風味中，帶有輕快的米香，還隱約透出李子和巨峰葡萄般的水果韻味。
入口時令人驚艷的柔和！細膩順滑的舌觸，伴隨著如李子般的香氣和怡人的微氣泡。順口易飲，充滿溫柔感。建議也品味氣泡消散後的風味變化。
酒廠理念
愛知縣岡崎市的孝の司這次推出純米吟醸，作為定番酒的全新突破。
酒廠特點：
- 使用德國硬度0.2ml/L的超軟水「神水」
- 單一使用夢山水酒米，精米步合60%
- 不添加硬水化礦物，直接應對超軟水釀造的挑戰
- 透過配合、溫度控制和衛生管理等技術，克服軟水發酵緩慢的問題
設計重點：
- 追求入口時的絕對柔和感，一直延續到喉韻
- 建議品味微氣泡消散後的風味變化
酒標設計以插畫呈現酒廠周邊的自然環境、當地酒米、麴菌和微生物的生命力。
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酒造
柴田酒造場
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地區
愛知
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種類
純米吟醸
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原料米
夢山水
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精米歩合
60%
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酒精含量
14度
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容量
720ml
