大正時代，曾在栃木大地上生根的夢幻品種『愛國3號』。
『鳳凰美田』與『仙禽』，聯手農業高中及栃木縣農業振興事務所，終於成功復活被世人遺忘的這種古米！它的層次與現代的酒造好適米截然不同。
『愛國』是一種野性、難以駕馭且極具爆發力的稻米。它承載著大地的記憶，彷彿將大自然的能量完整封存，可謂是「活著的米」。
要駕馭這種米，光憑尋常技術是遠遠不夠的。
憑藉『鳳凰美田』的細膩技巧與『仙禽』的革新釀造哲學，這兩個栃木引以為傲的酒藏，毫不保留地傾注各自的釀造技術，將古米『愛國』所蘊藏的野性力量昇華為現代日本酒。
愛国 仙禽×鳳凰美田 Collaboration Ver. 在經過火入處理而產生的穩定感中，流淌著酒粕混濁的複雜口感。
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酒造
仙禽酒造×小林酒造
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原料米
愛国3号、 山田錦
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酒精含量
13度
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容量
720ml
