生酛太郎系列的定番酒

柔和、溫暖、溫柔的口感。帶有讓人聯想到焦糖與堅果的香味，配上如同和三盆糖般高雅的甘味與酸味，形成令人愉悅的風味。非常適合在用餐時飲用。

安井酒造場

安井酒造場是一間年產量僅有100石（約18,000公升）的小型家族經營酒廠。

釀酒師是年輕的安井太郎。他曾在「秋鹿」的秋鹿酒造和「天青」的熊澤酒造修行，之後回到家族經營的安井酒造場。

回到酒廠後，太郎先生創立了"生酛太郎"系列。希望讓更多人認識費時費工的生酛釀造所帶來的深層風味，因此特別注重甘味的表現，而不是一般的辛口風格。不過，這甘味並非中途停止發酵而成，而是在完整發酵後呈現的自然甘味。

酒廠的特色是使用鈴鹿山系極為柔軟的伏流水。這種水質造就了初櫻特有的「柔軟感」、「溫暖感」和「溫柔感」。

反映了釀造者太郎個性的溫柔而有骨氣的酒質，與料理的相性極佳。雖然我個人極力推薦溫熱飲用，但冷飲也相當美味。

請把握這個機會，體驗新一代釀造者帶來的溫酒新浪潮

• 酒造
  安井酒造場
• 地區
  滋賀
• 種類
  純米酒
  火入
• 原料米
  玉栄
• 精米歩合
  70%
• 酒精含量
  16度
• 容量
  720ml